Ingredientes

• 2 mangas maduras

• 1 lata de leite condensado

• 1 lata de creme de leite

• 1/2 xícara de leite

• 3 ovos

• 1/2 xícara de açúcar (para caramelizar a forma)

Modo de Preparo

1. Caramelize a forma: coloque o açúcar em fogo médio até derreter e formar um caramelo dourado. Despeje na forma de pudim e reserve.

2. Bata no liquidificador: mangas, leite condensado, creme de leite, leite e ovos até obter um creme homogêneo.

3. Despeje a mistura na forma caramelizada.

4. Leve ao forno em banho-maria a 180°C por 45–50 minutos ou até firmar.

5. Retire do forno, deixe esfriar e leve à geladeira por pelo menos 4 horas antes de desenformar.

Dicas

• Para deixar ainda mais cremoso, passe o pudim por uma peneira antes de colocar na forma.

• Pode decorar com pedacinhos de manga ou hortelã.

• Se quiser versão light, substitua leite condensado por leite condensado light e creme de leite por creme de leite light.