Esqueça os cubos industrializados cheios de sódio. O verdadeiro segredo de um Chef para um risoto ou sopa inesquecível é o caldo. Eu sempre digo: se o líquido que o arroz absorve tem sabor de verdade, o resultado final será extraordinário. Além de ser muito mais saudável, é a melhor forma de evitar o desperdício na sua cozinha.

Ficha Técnica

• Tempo: 50 min. | Rendimento: 1,5 Litros. | Dificuldade: Fácil.