1/2 kg de cebolas cortadas em rodelas

100 g de margarina

5 colheres de sopa de farinha de trigo

1 1/2 l de caldo de carne fervente

1/2 xícara de chá de queijo ralado

Torradas de 2 pães franceses

Em uma panela frite a cebola na margarina

Quando dourar, polvilhe a farinha

Mexa para não empelotar

Junte o caldo fervente, pouco a pouco

Mexa bem

Deixe ferver por 15 minutos aproximadamente

Coloque as torradas no fundo da cumbuca, adicione a sopa quente

Polvilhe queijo ralado

Leve para gratinar até dourar