4 pedaços de pêssego em calda light

2 colheres (sopa) de creme de leite light

4 claras

2 xícaras (chá) de iogurte natural desnatado

2 colheres (sopa) de adoçante em pó

20 gotas de essência de baunilha

Pedaços de pêssego fatiado para decorar

Bata as claras em neve e misture bem com o iogurte, o adoçante e a bauni­ lha. Leve ao freezer por meia hora. Enquanto isso, bata bem no liquidi­ ficador o pêssego e o creme de leite. Adicione o creme reservado do free­ zer, coloque em taças e decore com as fatias de pêssego. Leve ao conge­ lador por meia hora.

Rendimento: 4 porções 

Imagem:http://www.chefnarede.com.br/receitas/gelado-de-pessego/